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高雄區農業改良場經過多年研發，成功開發出能提高效率、節省人力成本且去籽過程安全衛生、適用於多種果實的去籽機械。高雄場表示，該機械技術移轉給授權廠商生產後，已由高雄市阿蓮區農臺南市善化區青年創業貸款條件 會應用於機械化生產安全衛生又美味的去籽蜜棗乾，市場反應良好，深受消費大眾喜愛。

高雄場林景和場長表示，該果實去籽機械係經過多次修正及試驗才研發完成，手動式果實去籽機因操作容易，又可提升果乾製作的便利性及產品安全性，因此受到蜜棗產區農會和食品廠歡迎，並成功應用於製作去籽蜜棗乾。

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高雄場指出，除了手動式去籽機，該場亦研發電動去籽機，更具省工效益，可以節省人力成本並紓緩去籽人力的工作辛勞，更適合蜜棗乾的大量生產。運用去籽機械再搭配高雄場研發的棗子蜜煉技術，使蜜棗乾食用方便又更具風味。蜜棗鮮果機械去籽後，食用時可省去吐籽的不便，機械去籽在蜜棗果實中留下的孔洞，可縮短果乾製程中的煉煮時間，是具健康美味、節省人工又兼具食用便利性的技術研發。

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